1、竹筍適量 ， 五花肉適量 ， 鮮小蔥一個 ， 油鹽適量 ， 干辣椒三四個 。
2、將竹筍切薄片 ， 入水浸泡幾個時辰 ， 反復揉搓 ， 換水 。
3、入鍋 ， 加水 ， 燒開 ， 焯煮一下 ， 撈出控水 。
4、將五花肉切片 ， 肥肉和瘦肉分開 。
5、將蔥椒切段 。
【細春筍怎么做才好吃簡單又好吃 細的春筍怎么做】6、將鍋燒熱 ， 倒入適量花生油 ， 放肥肉片 ， 出油后 ， 再放瘦肉片翻炒 。
7、肉變色后 ， 放蔥花和辣椒熗鍋出香味 。
8、接著放上竹筍片 ， 撒少許鹽 ， 翻炒 。
9、出鍋裝盤 ， 端上桌就可以品嘗了 。

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