1、燙過水的牛肉小塊、剝了皮的淮山小塊、幾粒蓮子、幾顆大棗 。
【淮山牛肉湯 淮山牛肉湯的做法】2、先把牛肉粒和蓮子一起下鍋，等水開后再下淮山和大棗，然后放兩三個茴香粒，熬半個小時左右，牛肉爛了就好了，出鍋前再加點鹽，如果沒有面食光做湯就好，如果有可以像我這樣，在煮好的湯里煮面條，這樣暖暖的一頓美食就做好了 。
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