步驟1
主料：白玉菇300克、雞肉300克 。輔料：姜1塊、大棗5克、料酒5克、鹽2克、雞精2克、食用油適量 。
步驟2
姜切片 。
步驟3
鍋中放入適量清水大火燒開 ， 放入適量姜片、料酒5克、雞肉 ， 煮3分鐘 ， 撈出備用 。
步驟4
鍋中放入適量油 ， 油溫燒至6成熱 ， 放入姜片炒香 ， 放入雞肉翻炒1分鐘 。
步驟5
加入適量清水大火燒開 ， 然后倒入燉鍋中 ， 加入紅棗 ， 小火燉60分鐘 。
步驟6
放入白玉菇繼續燉20分鐘 。
步驟7
調入鹽2克、雞精2克拌勻 ， 出鍋即可 。
【白玉菇燉雞的做法】
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