1、燒烤肉串需要腌制；
【燒烤肉串需要腌制嗎 燒烤肉串需要腌制嗎?】2、燒烤中的烤羊肉串，牛肉串，豬肉串兒，雞肉串等等 。需要提前進行腌制入味兒，要不然烤出來有人會說味道不好，而且提前腌制能為店家節省烤制時間 。一般羊肉要選瘦肉多肥膘少的來烤，而且在切是一定要將肉切的均勻，確保每一塊肉都帶有一些脂肪，這樣烤出來的肉串才夠香 。
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