民以食為天 。我們大家都知道 ， 身體的主要營養來源 ， 身體的正常代謝的維持很重要的都是靠一日三餐所食 。我們說補鈣 ， 不能僅僅是依靠鈣劑 ， 如果能夠通過三餐的飲食就輕松滿足身體每日所需的鈣量該多好 。下面就為大家詳細介紹一下七個食譜 ， 每一個都是含鈣量高的哦 。相信一定有符合你的口味的 。蘑菇燉豆腐主料：南豆腐400克 ， 蘑菇50克 。
配料：筍片25克（豌豆苗25克也可以） 。
調料：香油、醬油、精鹽、味精、黃油 。
做法：嫩豆腐切成小塊 ， 放入涼水鍋中 ， 加入少許黃油 ， 用旺火煮 ， 見豆腐出現蜂窩即撈出 。豆腐內加入筍片、鮮蘑菇、醬油、精鹽和湯（要注意的是湯水沒過豆腐為好） ， 改用小火燉20分鐘左右 。加入味精香油即可出鍋 。
注：也可以將蘑菇改為蝦米 ， 出鍋的時候撒上點香菜末就很鮮美了 。
營養成分：含蛋白質21克 ， 脂肪25克 ， 熱量410千卡 ， 鈣970毫克 。
燴豆筋主料：豆筋300克 。
配料：泡紅辣椒1個、水發木耳25克 ， 蔥2根 ， 萵筍100克 。
調料：精鹽6克、大蒜數片 ， 姜片、淀粉、水各15克 ， 醬油5克 ， 食油250克 ， 豌豆少許 。
做法：豆筋用菜油炸黃 ， 撈起之后放涼 ， 放在清水中泡軟之后 ， 用刀切成細圈 ， 萵筍葉切成小條 ， 蔥切小段 ， 辣椒切片 。鍋內放菜油少許 ， 將切好的豆筋下鍋 ， 并將蔥、蒜下鍋 ， 稍炒之后加入清水和適量鹽
注：也可以將豆筋改成腐竹 。這道菜做出來色澤分明 ， 獨具南方風味 。
營養成分：蛋白質160克 ， 脂肪143克 ， 熱量2079千卡 ， 鈣1007毫克 。
砂鍋豆腐主料：北豆腐500克 ， 五花肉50克 。
配料：海米10克 ， 胡蘿卜50克 ， 油菜50克 。
調料：精鹽6克 ， 花椒水15克 ， 紹酒15克 ， 味素5克 ， 香油5克 。
做法：豆腐切一寸長、六分寬、四分厚的條 ， 用開水燙透之后 ， 撈出將水控凈 。將肉切片 ， 海米用溫水泡發好 ， 油菜籽成小斜片 ， 胡蘿卜切象眼片 ， 以上的食材都用開水先燙一遍后將水控凈 。砂鍋加鮮湯燒開 ， 去掉湯上的浮沫 ， 加入精鹽、肉片、花椒水、紹酒、海米、油菜、胡蘿卜、豆腐燉透 ， 再加味素、香油即可 。
注：這道美食做出來之后色澤乳白 ， 清淡鮮嫩 。
營養成分：蛋白質32.7克 ， 熱量552.3千卡、鈣1468毫克
番茄黃豆主料：黃豆100克 ， 番茄醬50克 。
調料：大料、花椒少許 ， 精鹽、味素適量 ， 食油5克 。
做法：將黃豆泡發20分鐘 ， 清洗干凈之后入鍋加大料、花椒水、精鹽、味素及水 。煮熟 ， 讓湯汁入味 。炒鍋上旺火 ， 加少許食油 ， 放入番茄醬、黃豆 ， 加水薄芡適量 ， 待汁收即可食用 。
注：鮮嫩爽口 。
營養成分：蛋白質37.3克 ， 熱量511千卡 ， 鈣372毫克 。
蝦皮炒韭菜主料：蝦皮30克 ， 韭菜400克 。
調料：食油40克 ， 精鹽、味精適量 。

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