【紅燒大龍蝦的做法 紅燒大龍蝦怎么做】1、原料：大龍蝦500g，鹽2g，辣椒適量，花椒適量，蔥適量，黃酒20g，老抽適量 。
2、龍蝦頭去掉，用刷洗干凈身體，把尾巴蝦線去掉在尾巴中間的地方 。
3、放黃酒浸半個小時，鍋熱，放油油分量多點蝦比較吃油，油熱下入料嗆出味道把蝦到鍋里，翻炒直蝦收縮然后放入一碗冷水，大火燉30分鐘然后就可以出鍋了 。
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