【炒疙瘩的家常做法 炒疙瘩家常做法】

1、準備面粉和面 ， 和面時用涼水 ， 并且加入少許鹽可以使面疙瘩更加筋道 。面團和好后餳１５分鐘 ， 然后搓成小條 ， 切成一厘米見方的小塊 。
2、黃瓜洗凈后切成相同大小的方塊備用 。
3、鍋中放水燒沸 ， 然后放入面疙瘩 ， 用漏勺劃散以防粘連 ， 水開后點兩次水 ， 將面疙瘩煮至約７-８成熟后撈出過涼水 ， 然后淋入少許食用油 ， 防止粘連 。

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