【包子餡的方法 追做包子餡的方法】
1、把500克豬肉切成小粒，將豬肉剁成肉末，放入盆中 。
2、加入3克鹽，2克胡椒粉，2克花椒粉，加入20克生姜，40克生抽，攪拌均勻 。
3、打入一個雞蛋，順著之前的方向攪拌均勻，拌好后腌制5分鐘即可 。
4、白蘿卜擦絲，白蘿卜絲用熱水焯一分鐘，撈出過涼水 。倒入生抽后，攪拌均勻，倒入大蔥末100克，然后倒入花椒油30克 。再倒入十三香10克，攪拌均勻后，最后加入胡蘿卜絲 。攪拌均勻后，包子餡就完成了 。
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