燜燒臘魚的做法如何做燜燒臘魚 _知識經驗

1、主料：臘魚、青椒、姜、蒜、花椒、辣椒、八角、蔥調料鹽、料酒、醬油、醋、糖。
2、臘魚泡軟后剁成小塊瀝干水份，青椒去蒂切小塊，姜蒜切片。
3、鍋中放多些油，燒熱后下臘魚塊過油至表面金黃，而后，撈出瀝干油份。
4、鍋里留少量底油，依次下入姜蒜，八角，辣椒，花椒炸香。
5、倒入臘魚塊，調入料酒，鹽，糖，醋，醬油，加一碗水，大火燒開后，轉中火，蓋上蓋燜20分鐘左右。
【燜燒臘魚的做法如何做燜燒臘魚】6、下入青椒塊，待青椒斷生后，大火收汁撒上蔥花起鍋。

燜燒臘魚的做法 如何做燜燒臘魚

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