香酥火焙魚的做法怎樣做香酥火焙魚 _知識經驗

1、火焙魚100克，蒜2-3瓣，小蔥2根，姜3克，青紅椒4個，植物油2大勺，食鹽1大勺，白醋1大勺，雞精適量，辣椒粉適量。
【香酥火焙魚的做法怎樣做香酥火焙魚】2、將火焙魚入溫水中浸泡五分鐘，再用水清兩道，去除表面雜塵。
3、蔥姜蒜切粒，青紅椒切粒。
4、鍋入植物油燒熱，放入火焙魚將表面水氣炒干、炒香后盛出。
5、鍋再入少油，炒香姜蒜粒，再炒香青紅椒丁。
6、加入火焙魚、白醋、香油、雞精大火快速翻炒。
7、最后加入蔥花，撒些辣椒粉即可。

香酥火焙魚的做法 怎樣做香酥火焙魚

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