1、準備用料 。青椒、雞肉、蔥、姜、鹽、大料粉、花椒粉、味極鮮醬油、白糖 。
2、準備好雞肉和青椒，把雞肉和青椒全部切成塊，蔥切蔥花，姜切末，蒜切成片 。
3、炒鍋放花生油，等油六成熟時，放入蔥、姜、蒜炒出香味，加入鹽，白糖，大料粉和花椒粉調味 。
4、再放入雞塊翻炒，加入味極鮮醬油上色 。
5、再倒入少許純凈水熬煮至雞肉嫩滑 。
6、再放入青椒塊炒至斷生即可 。
【青椒炒雞塊的家常做法 青椒炒雞塊做法步驟】7、然后出鍋裝盤 。
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