夏日六個家常涼拌菜的做法關于夏日六個家常涼拌菜的做法 _知識經驗

【夏日六個家常涼拌菜的做法關于夏日六個家常涼拌菜的做法】1、涼拌黃瓜卷
【材料】：黃瓜 1根、辣椒油 1湯匙、生抽 2湯匙、香醋 3湯匙、蒜 7瓣、白糖 1湯匙
【做法】：青瓜沖洗干凈，切去頭尾部，用削皮的工具削成薄片，最好不要削斷；把青瓜片卷起來，擺好盤；蒜蓉放入碗內，淋入辣椒油和香醋，倒入白糖；攪拌均勻待糖都融化；最后把調料淋在青瓜上即可；
2、蘿卜泡菜
【材料】：蘿卜 1根、辣椒粉半碗、糖漿 1湯匙、蝦醬 2湯匙、姜蒜適量、蔥少許、鹽 3茶匙
【做法】：把白蘿卜削皮后切成小塊，放入1茶匙鹽腌制十五分鐘；把腌制出來的水倒掉，用清水沖洗一遍，再鋪開晾干水分；晾好的蘿卜塊放入大玻璃碗中，倒入辣椒粉和姜蒜末；放入蝦醬、淋入糖漿，放入2茶匙鹽；然后灑上蔥段用手把所有材料抓勻；最后放入保鮮玻璃容器中蓋上蓋子放入冰箱冷藏一晚就可以了；
3、涼拌茼蒿菜
【材料】：茼蒿 1把、蒜 4瓣、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、炒花生小半碗
【做法】：把茼蒿的葉子摘下來，細梗掰成段，沖洗干凈，用水浸泡10分鐘后把水倒掉，然后過一下涼開水，瀝水備用；大蒜剁成蒜末；依次放入蠔油、生抽、鹽和白糖；燒一點熱油，然后把熱油淋在調料上；然后把醬料攪拌均勻；最后把醬料淋在茼蒿上攪拌均勻，撒上炒花生即可；
4、涼拌佛手瓜
【材料】：佛手瓜 2個、鹽 1茶匙、白醋 1湯匙、糖 2茶匙、香油幾滴、熟黑芝麻適量
【做法】：佛手瓜去皮后切成細絲；鍋內放入適量水，水開后倒入瓜絲，水再次沸騰后把瓜絲撈起；放入冷開水中浸泡一會兒把水倒掉瀝干水；放入鹽、白醋和糖攪拌均勻；最后灑入黑芝麻或白芝麻攪拌均勻后即可。
5、涼拌萵筍絲
【材料】：萵筍 1棵、白芝麻適量、干辣椒適量、蒜 3瓣、生抽 1湯匙、鹽半茶匙、香醋 1湯匙
【做法】：把萵筍削掉皮后，用擦皮工具擦成絲；鍋內燒開水，放入萵筍絲煮30秒左右，然后撈起瀝干水備用；鍋內放入適量油，放入一半蒜蓉和辣椒碎炒香；把萵筍絲放在盆子里，放入剩下的一半蒜蓉，放入鹽、生抽和香醋；把鍋內蒜蓉辣椒倒在萵筍絲上，最后淋上熱油；撒上白芝麻后，攪拌均勻后即可，又清口又解膩；
6、涼拌海蜇
【材料】：海蜇 600克、胡蘿卜半根、青瓜半根、小米椒適量、蒜適量、芝麻油 1湯匙、辣椒油 1湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、鹽 1茶匙
【做法】：海蜇買回來后清洗一下，然后放入水中浸泡十分鐘，泡好后倒掉水；準備好胡蘿卜絲、辣椒絲和蒜蓉；用小鍋煮一鍋水，水開后關火，然后淋在海蜇上，水要沒過海蜇，1分鐘后撈起海蜇瀝干水；（否則海蜇放進水里煮久了會變很小一盤）淋入香油、辣椒油、1茶匙糖、一茶匙鹽和1湯匙生抽；最后倒入蒜蓉和胡蘿卜辣椒絲，攪拌均勻即可；

夏日六個家常涼拌菜的做法 關于夏日六個家常涼拌菜的做法

猜你喜歡

夏日六個家常涼拌菜的做法關于夏日六個家常涼拌菜的做法