1、胡蘿卜去皮，洗凈，切成細條 。
2、豬瘦肉洗凈，切成末 。
3、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻 。
4、在蛋液中加入面粉、瘦肉末、食鹽、雞精和少許水攪勻 。
5、把切好的胡蘿卜挑倒入蛋糊中拌勻，裹上蛋糊 。
6、鍋內放油，燒至五成熱，下入裹好蛋糊的胡蘿卜條 。
【胡蘿卜炸薯條的方法 胡蘿卜薯條的制作方法】7、用筷子翻轉，將胡蘿卜條炸至金黃色即可出鍋裝盤 。
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