1、原料：刀削面、豬肉、卷心菜、胡蘿卜、青紅椒、香菜、小蔥葉、食鹽、麻汁、白芝麻、辣椒油、陳醋、生抽、大蒜水、雞精、花生油 。
2、刀削面 ， 用了一半多一點 ， 約200克 。
3、鍋燒水 ， 水開下面 。
4、煮開即可 。
5、撈出 。
6、煮面條的同時 ， 配菜改刀 。
7、豬肉切粗絲 。
8、鍋燒底油 ， 油熱放食鹽 。
9、放肉絲翻炒至變色 ， 加生抽 。
10、辣椒油和洗好的香菜 ， 香菜葉子摘下來 ， 切段 。
11、肉絲加清水和蔬菜 ， 翻炒煮幾分鐘 。
【刀削面的做法家常做法 刀削面如何做】12、放入香菜段即可 。
13、香菜葉和蔥葉切碎 。
14、大蒜水 ， 麻汁 ， 食鹽 ， 雞精 ， 醋 ， 陳醋 ， 調成汁 。
15、汁倒在面條里 ， 放上一天的肉 ， 菜絲和菜葉碎 。
16、淋上辣椒油 。
17、攪拌均勻 ， 開吃 。

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