香干香菇怎么做好吃干的香菇怎樣弄好吃 _知識經驗

1、食材：干花菇50克、油麥菜100克、姜適量、蒜適量、冰糖適量、鹽適量、醬油適量、耗油適量。
2、先將干香菇用水洗凈。
3、用開水浸泡1~2個小時（如用冷水要泡久一點，3個小時以上），處理香菇要提前做。
4、準備姜蒜，姜切片、蒜切粒。
5、備好冰糖放在碗中，放置在一旁。
6、將油麥菜洗干凈。
7、開火，倒入適量花生油，放入姜蒜進去翻炒，接著倒入洗好的油麥菜進行翻炒。
8、快熟時加入鹽，翻炒均勻后，關火出鍋。用筷子將菜擺放在一旁即可。
9、將發好的香菇撈出，浸泡的香菇水不要急著倒掉，等一下還有用。
10、接下來再開火，倒入姜蒜，炒出香味。
11、炒出香味后，倒入香菇進去翻炒。
12、依次放入醬油、冰糖、耗油和適量的鹽。繼續翻炒。
13、待香菇翻炒變色后，加入香菇水，以浸過香菇為準。再將火調至大火，湯汁開后關小火。
14、小火慢煮15分鐘后，待汁收的差不多時，就可以關火了。
【香干香菇怎么做好吃干的香菇怎樣弄好吃】15、最后將煮好的香菇盛出，裝到油麥菜的一旁，一碟嫩滑香甜的燜香菇做好了。

香干香菇怎么做好吃 干的香菇怎樣弄好吃

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