1、用刀把榴蓮殼里面白色部分切下來，保留果核，用水沖洗干凈 。
2、把排骨用焯水，去除血沫 。
【榴蓮煲排骨湯的做法 榴蓮煲排骨湯的燉法】3、把榴蓮殼和排骨放入砂鍋中，加入姜片和鹽，要保持湯的原味，不要放其他調料，加入適量的水，大火燉開，改小火燉到排骨軟爛即可 。
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