1、高壓鍋燉羊骨大概20分鐘就可以了 。一般是先用大火煮，等有氣壓的時候開始改用小火煮 。
【用高壓鍋壓羊骨用多長時間 高壓鍋壓羊腿骨要多久】2、火候很重要 。燉肉、燉骨頭湯，冷水下鍋，大火開鍋10分鐘之后，轉小火1小時左右，自己看軟硬程度，硬了多煮，怕沒有嚼頭短一些 。為了收湯可以最后開蓋大火一會，10-15分鐘，不至于糊鍋為上 。沒有時間的采用高壓鍋壓制10分鐘，代替中間那個小火部分就可以 。
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