1、準備1根大棒子骨 ， 買的時候剁成幾段 ， 洗凈 。
2、鍋中放棒子骨 ， 添水 ， 燒開 ， 冒冒血水 。
3、蔥白切段 ， 姜切片 。
4、把骨頭撈出 ， 用溫水洗凈 ， 放大點的鍋里 ， 一次性添足水 ， 加蔥姜燉 ， 開鍋后小火燉1個半小時 。
5、燉骨頭的時候準備白菜1顆 ， 豆腐適量 ， 金針菇1小把 ， 粉條1把 。
6、白菜用1半 ， 撕成片 ， 豆腐切塊 ， 金針菇洗凈尾部切去 ， 蔥葉切細 ， 粉條用水泡軟 。
【大白菜骨頭湯如何做 做骨頭湯的方法】7、因燉的骨頭一頓吃不了 ， 所以另起鍋 ， 把白菜、豆腐、金針菇、粉條和蔥葉鋪上 ， 把大骨湯用勺子盛出放在這個鍋里一些 ， 湯量以沒過菜為宜 ， 再放上兩塊骨頭 ， 加鹽 ， 燉煮 。待粉條綿軟后就可以了 。
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