1、將大蒜去皮搗碎成泥狀，就成了蒜泥 。多用作佐料，也可藥用 。
2、藥用例：蒜泥治中風不語，配方：大蒜2瓣 。
3、蒜瓣去皮，搗爛如泥 。涂于牙根部 。
4、藥用：將生大蒜搗爛如泥，攤在布上如硬幣大小，貼在腳底涌泉穴，包扎固定 。左鼻出血貼左足，右鼻出血貼右足，兩鼻出血貼雙足，至足底疼痛欲起泡即可 。
【泡蒜泥的制作方法 泡蒜泥的制作方法介紹】5、大蒜辛溫，解毒，以蒜泥敷足心，引肝火下行，為“上病下取”之法，能治鼻衄與吐血等 。
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