1、皮皮蝦500g ， 蔥適量 ， 姜適量 ， 蒜適量 ， 生抽適量 ， 糖適量 ， 白酒適量 ， 橄欖油適量 ， 皮皮蝦沖洗干凈 。
2、切碎蒜瓣 ， 裝小碗 ， 加入生抽 ， 加少量白糖 ， 橄欖油 ， 入鍋蒸三分鐘 ， 然后撒入適量蔥花燜 。
3、另起一鍋 ， 加水 ， 姜片 ， 煮開后 ， 加入適量白酒 ， 入皮皮蝦 ， 煮到蝦由青色變成粉紅色 ， 再煮兩分鐘的樣子 。
【白灼皮皮蝦 白灼皮皮蝦的做法】4、起鍋裝盤 ， 一盤清淡爽口、原汁原味的美味皮皮蝦出鍋嘍 。
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