油條正宗的配料方法炸油條配料方法 _知識經驗

【油條正宗的配料方法炸油條配料方法】1、原料：面粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1.2克、油適量。
2、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入面粉中和成團，餳二十分鐘。
3、將面團抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使面團呈柔軟滑潤的狀態。
4、將揉好的面團放到溫暖處發酵至兩倍大。
5、將面團搟成0.5厘米厚的片，餳(xing)十五分鐘。
6、切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長。
7、油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可。

油條正宗的配料方法 炸油條配料方法

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