1、用料：牛肉200克 ， 姜片3克 ， 水1升 ， 花椒1克 ， 辣椒3克 ， 鹽2克 。
2、姜切成片 。
3、牛肉切成塊 。
4、燒水去腥去血味 。
5、將牛肉撈出后再放入干凈的水中 ， 加入姜片、花椒、辣椒、鹽大火煮沸轉小火燉1個小時即可 。
【正宗牛肉湯制作方法 正宗牛肉湯做法】6、營養價值：牛肉含有豐富的蛋白質 ， 氨基酸 。其能提高機體抗病能力 ， 對生長發育及手術后、病后調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜 。
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