1、套四寶 ， 四寶指雞、鴨、鴿、鵪鶉 ， 一道菜多種味道 ， 醇香濃郁、肥嫩不膩、口齒留香 ， 是一道不可多得美食 。
【開封美食 開封美食排行榜前十名】2、鯉魚焙面 ， 開封傳統(tǒng)佳肴之一 ， 由糖醋熘魚和焙面兩道名菜配制而成 ， 色澤棗紅 ， 軟嫩鮮香 ， 極為可口 。
3、灌湯包 ， 是開封知名風(fēng)味面點(diǎn) ， 皮餡分明 ， 形式美觀 ， 內(nèi)容豐富 ， 湯汁豐富 ， 香氣撲鼻 ， 深受大家喜歡 。
4、邢家鍋貼 ， 始創(chuàng)于清朝光緒8年 ， 選料嚴(yán)謹(jǐn) ， 外焦里嫩 ， 色、香、味、形俱佳 。
5、炒涼粉 ， 色澤潔白 ， 晶瑩剔透 ， 口感爽利、醬香綿長(zhǎng) ， 焦而不糊 ， 十分美味 。
6、開封桶子雞 ， 開封桶子雞是開封特色美食小吃 ， 以雞為原料 ， 色調(diào)非常迷人 ， 雖看上去肥嫩爽口 ， 卻又不油膩 ， 而且越享用越美味可口 ， 甚為難能可貴的特色美食 。
7、黃燜魚 ， 是要先將這些魚用面粉掛糊 ， 再油炸到金黃 ， 在加鹵湯燜制而成 。
8、雙麻火燒 ， 開封傳統(tǒng)名小吃 ， 口感酥焦 ， 焦而不糊 ， 透五香味 。
9、羊肉炕饃 ， 主料有羊肉沫 ， 蔥末 ， 鹽、孜然等 ， 酥香焦嫩 ， 咸淡爽口 ， 眾皆喜食 。
10、炸八塊 ， 它由童子雞、雞肫、雞肝、淀粉(蠶豆)等食材烹制而成 。造型美觀 ， 咸香嫩脆 。
11、開封（簡(jiǎn)稱：汴） ， 古稱老丘、汴京 ， 隸屬河南省 ， 首批國(guó)家歷史文化名城 ， 是世界上唯一一座城市中軸線從未變動(dòng)的都城 ， 為中國(guó)五大古都之一、八朝古都 ， 有“琪樹明霞五鳳樓 ， 夷門自古帝王州”“八荒爭(zhēng)湊 ， 萬國(guó)咸通”等美譽(yù) 。

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