【干貢菜怎么泡發 干貢菜怎么泡發快】

1、選擇綠色纖維少的優質干貢菜，剪去葉片及嫩梢 。
2、將剪去葉片及嫩梢的干貢菜放入開水中泡5分鐘 。
3、取出貢菜漂洗干凈，然后加適量食鹽進行揉搓，擠去綠水，再加適量的食鹽和白糖揉搓約2～3分鐘，最后再漂洗干凈 。
4、漂洗干凈后再切成小段 。
5、切好的貢菜段用40℃的溫開水泡30分鐘或更多時間，直至貢菜泡透發開，然后撈出，擠干水分就可以準備烹制了 。

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