肉皮燉黃豆怎樣做如何做肉皮燉黃豆 _知識經驗

1、主料：黃豆、花生、豬皮。
2、輔料：八角、老姜、料酒、鹽。
【肉皮燉黃豆怎樣做如何做肉皮燉黃豆】3、黃豆提前泡上，豬皮洗凈拔去雜毛、老姜切片。
4、豬皮整塊過水，煮上3分鐘左右，撈起，切成長條。
5、鍋里放少許油，先把八角、姜片略炒一下，再放入豬皮爆炒，加少許料酒，炒出香味。
6、將炒好的豬皮連八角姜片一塊兒倒入電飯煲，放入花生和黃豆，加清水(多一點) ，煮至黃豆花生完全熟爛。
7、最后根據個人口味放適量鹽調味即可。

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