干鍋兔子的川味做法大家快來看一看 _知識經驗

1、準備材料。兔肉切小塊，加拍爛的老姜和鹽腌20分鐘。土豆切塊泡在水里，青椒切小段，洋蔥切片，干辣椒剪段，香菜切段。
2、鍋中加熱較多的油，能沒過兔肉為佳，下兔子。
3、半炸半煸至外層成深黃色，撈起兔肉。
4、下土豆塊。
5、半炸半煸炸至外層深黃色。
6、分別炸好的兔肉和土豆。
7、鍋里留適量的油，下干辣椒、花椒、八角三奈炒香。
8、再下兩大勺的豆瓣醬，繼續炒香。
9、放入洋蔥片、蒜。
10、炒香，加適量的水。
11、下兔肉和黑胡椒末、孜然粉，繼續炒。
12、炒至湯汁略干，下土豆塊。
【干鍋兔子的川味做法大家快來看一看】13、繼續炒至湯汁全干，下青椒段。
14、繼續不斷翻炒至青椒段熟了就行了。趁熱可以放些香菜段進去。

干鍋兔子的川味做法 大家快來看一看

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