【川味鹵牛肉的做法 不妨動手做一下】1、主料五花肉1000克豬耳朵1個
2、輔料醬油1/2碗油1大勺五香1小把冰糖1小把大蔥1根鹽1勺雞精1小勺姜6片水適量干辣椒3個
3、肉肉洗凈
4、切成大塊
5、雞粉一小勺，生物抽半碗，老抽半勺，美味香醬 。一勺再加半碗清水
6、料汁里加蒜
7、輔料下鍋
8、加水沒過豬肉
9、大火上汽后轉(zhuǎn)小火悶煮十五分鐘即可
10、晾涼后就可以切肉裝盤了

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