1、主料：蓮藕350克 。
2、輔料：油適量、鹽半勺、姜適量、蒜適量、蔥適量、雞精半勺、紅辣椒1個、醬油1勺、糖半勺、醋1勺、花椒半勺 。
3、蓮藕洗凈切片，鍋加水，放入蓮藕焯水煮熟 。
4、蓮藕撈出控水 。
5、姜，蒜，蔥和紅辣椒切好 。
6、鍋熱油，下花椒炸香 。
7、加入姜，蒜，紅辣椒爆一下 。
8、關火，放入蔥，鹽 。
9、加入醬油，醋，糖等調成料汁放涼 。
10、加入蓮藕片 。
【酸辣蓮藕片的做法 酸辣蓮藕片的做法視頻】11、拌勻即可 。
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