椒鹽基圍蝦
【基圍蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單 基圍蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單推薦】1、主料：基圍蝦250克 。
2、調(diào)料：精鹽20克，味精1克，花椒面5克，干細(xì)淀粉50克，料酒20克，精煉油1000克（耗50克） 。
3、制作方法：
（1）鍋置小火上，放入精鹽炒香，加入味精、花椒面對(duì)勻成椒鹽味碟 。
（2）基圍蝦洗凈，放入少許精鹽、料酒腌漬片刻，加入干細(xì)淀粉裹勻待用 。
（3）鍋置旺火上，燒精煉油至八成油溫，投入基圍蝦炸至色金黃 。外酥內(nèi)嫩時(shí)，撈出裝入盤(pán)內(nèi) 。

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