1、椰子糕 。
（1）準(zhǔn)備椰漿400g、牛奶200g、糖80g、魚(yú)膠粉/吉利丁片/粉30g、涼開(kāi)水120克左右 。
（2）椰漿、魚(yú)膠粉倒入涼開(kāi)水中攪拌均勻，隔熱水融化待用 。
（3）椰漿牛奶和糖加熱，糖溶即可關(guān)火，無(wú)須煮沸，最后加入泡好的魚(yú)膠粉攪勻 。
【椰子糕的做法大全 怎么做椰子糕好吃】（4）倒入不粘容器，放冷藏凝固后(3小時(shí)左右)即可切塊食用 。普通容器必須先鋪保鮮膜 。
2、鮮奶椰汁糕 。
（1）準(zhǔn)備椰漿200ml、全脂奶粉60g、水、魚(yú)膠粉（或吉利丁片）20g、白砂糖50g 。
（2）先調(diào)好鮮奶 。60g奶粉大約5茶匙，加入300ml的開(kāi)水沖調(diào) 。
（3）鮮奶入鍋煮，加入200ml椰漿再加200ml水 。
（4）加入白砂糖約5、6茶匙，喜甜可多加，攪拌至糖融化 。
（5）最后放20g魚(yú)膠粉，不停攪拌至完全融化 。
（6）熄火，待涼了之后倒入容器，放進(jìn)冰箱約4、5小時(shí) 。
3、芒果椰汁糕 。
（1）準(zhǔn)備椰漿200克、純牛奶200克、糖20克、芒果1-2個(gè)、吉利丁片2片 。
（2）牛奶、椰漿、糖混合一起，小火加熱后加入吉利丁（須提前用涼開(kāi)水泡軟）攪拌至吉利丁完全融化后關(guān)火，倒入容器靜待冷卻 。
（3）芒果切塊倒入冷卻后的椰奶中 。
（4）放冰箱里冷藏3小時(shí)以上取出切塊食用 。

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