【水果蔬菜保鮮技巧 蔬菜水果保鮮技巧】

1、水果削了皮之后很容易氧化變黑，可以在水果變色之前把它全部浸入涼開水里面保存，在涼開水里加一點(diǎn)食鹽效果更好，能保存一段時(shí)間不變色，吃起來和剛削開差不多 。
2、不要把剛買來的蔬菜水果混成一堆擺放，容易腐爛，要把每一種水果蔬菜分開來擺放，最好是不要有擠壓，自然擺放就行 。
3、在蔬菜的葉面上灑點(diǎn)水，然后用紙包起來把它凍在冰箱里，保險(xiǎn)的時(shí)間比較長，效果不錯(cuò) 。
4、有些水果蔬菜不適合在冰箱冷藏，比如西紅柿、香蕉、柿子、芒果、荔枝等等，冷藏了更容易變壞，所以要把這些果蔬類用報(bào)紙包著存放在陰涼通風(fēng)干燥的地方 。
5、準(zhǔn)備一個(gè)水盆，把剛買來的新鮮韭菜、芹菜、蔥等蔬菜，用小繩子束成一捆，然后把它們根部浸入水盆中擺放，能保鮮一段時(shí)間 。
6、如果是運(yùn)輸?shù)倪^程中，在蔬菜表面撒一點(diǎn)水，然后放入塑料袋或則塑料網(wǎng)袋中保存運(yùn)輸 。
7、生菜只要放一段時(shí)間就會(huì)逐漸變軟并變色，可將菜心摘除，然后將濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時(shí)將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏 。
8、大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調(diào)味品，保存時(shí)最好能保持原貌 。大蒜的保存方式與洋蔥類似，可將其放入網(wǎng)袋中，然后懸掛在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處，或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中 。而姜分為老姜和嫩姜，老姜不適合冷藏保存，可放在通風(fēng)處和沙土里，嫩姜應(yīng)用保鮮膜包起來放在冰箱內(nèi)保存 。
9、保存葉菜類最重要的就是保留水分，同時(shí)又要避免葉片腐爛 。最簡單的方法是利用舊報(bào)紙，在葉片上噴點(diǎn)水，然后用報(bào)紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時(shí)間，留住新鮮
10、注意事項(xiàng)：水果蔬菜一定要吃新鮮，有軟化或者敗壞現(xiàn)象盡量不要吃 。
11、以上就是蔬菜水果保鮮技巧。

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