
1、把肉切塊 , 不要太大 , 也不能太小 , 各人按照合適就好 , 還可加些排骨進(jìn)去 。
2、準(zhǔn)備一根蔥 , 改段 , 姜切片 , 花椒適量 。
3、土豆?jié)L刀塊 。
4、用鹽 , 生抽 , 老抽 , 花椒面 , 海椒面 , 胡椒粉 , 糖把肉碼味 , 順道加入姜片和蔥段 。
5、鍋燒熱 , 倒入米粉 , 加花椒 , 干炒 。覺得有點(diǎn)粘鍋的時候就倒點(diǎn)點(diǎn)油進(jìn)去 , 接著炒 , 直到米粉成金黃色了 , 就可以了!
6、把碼好味的肉還有土豆倒入鍋里 , 用米粉和勻凈 。
【粉蒸肉的制作方法 粉蒸肉做法】7、上蒸鍋 , 先大火10分鐘 , 后改中火蒸半個小時左右 , 具體時間各人掌握 。
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