秘制排骨是很多人喜歡的一道菜肴，其原因是里面添加的麥芽糖讓人回味無窮 。食材【麥芽糖扣肉 麥芽糖蜜汁排骨】 主料：麥芽糖適量
其它食材：排骨400g、老抽1勺、料酒5ml、胡椒粉少許、花椒粉少許、蒜粉少許、植物油500ml、芝麻子適量、香油少許
做法步驟1.排骨泡清水中半天，中途換水2、3次 。
2.把所有的調料和排骨放進大碗里拌均 。
3.蓋上保鮮膜腌制2小時左右入味 。
4.腌制好的排骨裹上淀粉 。
5.鍋內把油燒6、7成熱，下入占滿淀粉的排骨炸1分鐘左右 。
6.把白糖30克，麥芽糖一大勺，水半碗放炒鍋內燒開，然后把炸好的排骨倒進去，使排骨占滿蜜汁，然后淋香油，撒芝麻即可 。
功效健脾開胃、增強免疫力
成果圖

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