1、準(zhǔn)備：咸肉、百葉、金針菇、竹筍、蔥姜 。
2、把咸肉用水清洗干凈 ， 如果咸肉太咸可以用淘米水略泡一泡 。然后把咸肉切成薄片 。
3、把百葉切成條狀 。用開水焯一遍去除豆腥味 ， 撈出瀝水 。
4、把百葉先鋪在盤子底部 ， 然后在上面均勻的鋪上咸肉片 ， 撒上一些姜末 ， 蔥花放在鍋中隔水蒸20分鐘即可食用 。百葉吸收了咸肉的咸味和鮮味特別的香鮮可口 。
5、用竹筍蒸咸肉也是一道美味佳肴 ， 把竹筍切成片狀 ， 用開水焯一焯 ， 去除竹筍中的草酸 。然后 ， 把竹筍與咸肉混合 ， 撒上一些蔥花料酒 ， 隔水蒸20分鐘 。一道美味佳肴就制作而成了 。
【腌好的咸肉如何做 腌好的咸肉怎樣做】6、用金針菇來蒸咸肉也是一道美味佳肴 ， 而且金針菇一年四季都有 。把金針菇洗干凈 ， 鋪在盤子底部 ， 上面均勻地鋪上咸肉片 。清蒸20分鐘 。就可以使用了 。
7、用南瓜與咸肉片 。一同清蒸也非常好吃 ， 把南瓜切成薄片 ， 一片咸肉 ， 一片南瓜間隔擺放 。隔水蒸20分鐘就可以吃了 ， 南瓜咸鮮軟糯 ， 咸肉鮮香美味 。

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