1、臘腸，火腿切成丁 。
2、蘿卜黃瓜切成絲 。
【三鮮蛋香湯怎么做 這樣做的三鮮蛋香湯最好吃】3、木耳用水泡軟如果覺得大，可以切小一點(diǎn) 。
4、雞蛋用打蛋器攪勻！
5、熱鍋放油加入少許的蔥末，油不易太熱依次加入臘腸，火腿，爆香，香氣出來之后加入蘿卜絲和木耳，因為木耳和蘿卜有水分，所以爆香臘腸火腿后再放入，更好的提味！大火翻炒幾下，加入開水，大火燒開，將雞蛋均勻的倒入鍋中，越細(xì)碎越好燒開后，加入淀粉勾芡，放入黃瓜絲，倒入適量的醋！酸點(diǎn)好喝開胃，加入少許的鹽巴，味精，雞精，白胡椒粉，花椒粉！小火慢煲！有蝦仁放一下更好！然后淋上麻油 。
6、盛出撒上切細(xì)碎的 香菜！

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