1、將豬五花肉切成小塊；
【燉白茨菇方法 如何做燉白茨菇才好吃】2、白茨菇刮皮洗凈，切成滾刀塊；
3、坐鍋點火，倒入花生油燒熱，放入蔥段、姜片煸出香味，然后放入肉塊煸炒出油，加入醬油、料酒和少許水，用大火燒沸后轉(zhuǎn)小火燜燒約1小時；
4、最后放入白茨菇、白糖用火燒沸，燜至酥爛，裝盤即成 。
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