
1、原料:凍海參1包,蔥段適量 。
2、調(diào)料:鹽、雞精、料酒、生抽、蠔油、冰糖、上湯、生粉適量 。
3、海參解凍后洗凈,然后切條焯水 。
4、鍋內(nèi)放少量油,燒熱后加入蔥段,爆香后將蔥段裝起備用 。
5、原鍋中加入海參,再加入適量鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、冰糖、上湯,然后蓋上鍋蓋燜至汁收 。
【正宗蔥燒海參的做法視頻 正宗蔥燒海參的做法】6、加入之前爆香的蔥段,翻炒后埋入稀芡即可 。
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