【老干媽茄丁怎么弄才好吃 老干媽茄丁怎么弄】

1、茄子1個(gè)、老干媽辣醬、肥肉、瘦肉、青椒、生粉 。
2、做法：茄子先切成條狀，然后再切成丁；放在水里面泡，防止氧化 。
3、準(zhǔn)備輔料，記得肥肉些許 。
4、鍋內(nèi)加少許油，待熱后將肥肉放進(jìn)去榨，此時(shí)調(diào)成小火；待肥肉快榨干的時(shí)候，加入瘦肉翻炒；再加入茄丁，炒大概4分鐘，能充分吸收油分 。
5、再加入青椒翻炒，大概2分鐘后，加老干媽辣醬，些許鹽翻炒即可 。

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