1、黃瓜 ， 生抽2cup ， 白糖1cup ， 白酒1/4cup ， 姜片3片 ， 大蒜2大瓣 ， 蔥片 。
2、小黃瓜兩包 ， 約1700克 ， 洗凈 。
3、切成手指長短 ， 切開四半 。
4、在黃瓜條上撒大約1/4cup鹽 ， 殺水 ， 半小時(shí)后 ， 把水倒掉 ， 用清水洗兩 。
5、放在下面能漏水的容器里 ， 上面壓重物 ， 過夜 。第二天的黃瓜明顯少了很多 。
6、生抽2cup ， 白糖1cup ， 白酒1/4cup ， 姜片3片 ， 放入鍋中 ， 小火加熱 ， 燒至沸騰后關(guān)火 。
7、大蒜2大瓣 ， 切小薄片 ， 加入料汁 。
【東北黃瓜咸菜的做法 東北黃瓜咸菜怎么做】8、將黃瓜加入料汁 ， 用1/8cup玉米油炸花椒油(大約30-40粒) ， 潑到拌好的黃瓜上即可 。

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