又到了吃上海青的季節， 上海青清炒就很好吃 。 今天小編給大家分享一下怎么炒上海青才好吃， 希望大家能喜歡 。 工具/材料 材料：上海青 蒜頭 小蔥 鹽 味精 糖 食用油 生抽
操作方法 01 將上海青一葉一葉摘下；
上海青的梗芯可要可不要（在小編看來， 梗芯還挺甘甜好吃的， 我們將梗芯也處理下， 一起炒）；
將梗芯切成小塊；
將上海青清洗干凈， 梗的部分和葉子部分折分開；
02 取10個左右蒜頭， 將蒜頭壓一下， 去膜， 清洗一下， 再切成碎塊；
03 【怎么炒上海青才好吃呢？】取3-4根小蔥， 將小蔥去頭去尾、清洗干凈， 再切成蔥花；
04 開火， 加入適量的食用油， 待鍋里油溫升高后， 將蔥花下入鍋里， 炒香；
05 將上海青的梗和梗芯一起下入鍋里翻炒；
06 待上海青的梗所帶的少量葉子變軟時， 將上海青的葉子部分下入鍋里翻炒；
07 翻炒幾下后， 將蒜頭下入鍋里， 一起翻炒， 炒香；
08 加入適量的生抽、鹽、味精、糖調味， 翻攪均勻， 就完成了！
特別提示 上海青熟得很快， 炒的時候要用中高火 。
以上內容就是怎么炒上海青才好吃呢？的內容啦， 希望對你有所幫助哦！
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