韭菜炒雞蛋是餐桌上常見的一道家常菜 ， 最早開始 ， 韭菜炒雞蛋是屬于魯菜系 。 但家常菜總是流傳的最快 ， 后來就沒有什么地域之分了 。 我想還是因為韭菜炒雞蛋 ， 看似普通 ， 卻很適合大眾的口味吧！工具/材料 主料：韭菜200g ， 雞蛋3個
配料：鹽 ， 油 ， 蒜片 ， 十三香
操作方法 01 韭菜選新鮮肥嫩的更好吃 ， 再把韭菜摘好洗干凈 。
02 硬硬的韭菜梗子就不要了 ， 只留下后面的嫩葉子 。
03 再把嫩韭菜葉子切成小段 。
04 雞蛋的分量是根據韭菜的分量來配的 ， 我這份是配的三個雞蛋 。
05 【韭菜炒雞蛋家常做法】切點蒜片 。
06 鍋中放入油 ， 把雞蛋倒入鍋中開始煎 。
07 等雞蛋兩面都煎到焦黃后 ， 盛起來放到另一盤中備用 。
08 鍋中再次放入油 ， 放入蒜片爆香 。
09 倒入韭菜大火翻炒 。
10 再把雞蛋倒入鍋中 ， 撒入少許的鹽翻炒均勻 。
11 再撒入十三香 ， 給韭菜提味 。
12 韭菜炒雞蛋就做好了 ， 韭菜炒的時間不要過長 ， 脆嫩一點會更好吃！
以上內容就是韭菜炒雞蛋家常做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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