【在烤鍋里燉魚怎么做 在烤鍋里燉魚怎么做好吃】1、將準(zhǔn)備好的配菜分別洗凈切片代用 ， 把青紅椒切成段 ， 姜和蒜切大粒 ， 把魚清理干凈 ， 從中間切開 ， 能劈成一大片更好 ， 將魚身劃幾刀抹上少量的鹽和料酒放一邊備用 。
2、取出摩飛多功能料理鍋的深煮鍋 ， 將豆皮、藕片、金針菇和木耳等配菜分別焯熟 ， 然后撈出來鋪在鍋底 。
3、在鍋內(nèi)倒油 ， 將魚下鍋煎至兩面金黃 ， 這里也可以多放些油直接炸 。
4、把煎好的魚鋪在配菜上 ， 炒烤魚汁的時(shí)候要稍微多放一些油 ， 先下鍋炒香姜蒜粒 ， 然后下青紅椒、芹菜段炒香 ， 再加入適量鹽 ， 這里的鹽也可以比平時(shí)炒菜多放一些 。
5、在鍋里加入一匙老抽、兩匙生抽、一匙醋和四大匙老干媽豆豉辣醬 ， 全部炒勻 ， 略加水煮出湯汁 ， 燒開后淋在烤魚和配菜上 ， 如果湯汁不夠的話可以再加些水 。
6、把多功能鍋調(diào)至最高檔 ， 按照自己的喜好撒點(diǎn)小蔥或者香菜 ， 可以撒上一把熟花生 ， 開火煮一會(huì)兒 ， 等到配菜和魚都入味就可以吃了 。
7、鮮香的豆豉加上軟嫩的魚肉 ， 一道家常烤魚就做好了 。

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