1、首先把芥菜泡一會洗凈，把臟皮削掉；
2、把裝芥菜的小罐，用洗潔精刷凈，擦干；
3、把干辣椒和花椒準(zhǔn)備好，把芥菜切成細(xì)絲；
【腌制芥菜絲的方法大全 腌制芥菜絲的方法】4、把鍋用洗潔精刷凈，擦干，一點油不能沾，開小火把鍋燒熱，把芥菜絲放里面翻炒；
5、用小火翻炒片刻，放入鹽.花椒和紅辣椒；
6、翻炒幾下關(guān)火，用筷子把芥菜絲夾到罐子里；
7、把罐子蓋好，捂一天就能吃；
8、吃的時候，用筷子夾到盤子里，放點小磨香油攪拌 。

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