1、首先將地葫蘆洗凈后放鹽水中浸泡1個(gè)小時(shí)，充分去除土腥味 。
2、接著將米醋、食鹽、白糖、花椒、辣椒按自己的口味，放入鍋內(nèi),小火煮開(kāi)一會(huì)后放涼 。
【地萌蘆的腌制方法 怎樣腌制地葫蘆】3、最后將地葫蘆控干水,放入煮好放涼的腌制湯汁中攪拌均勻后裝入開(kāi)屏干凈的玻璃容器中，加入適量雞精，密封放入冰箱冷藏,一周后就可以食用了 。

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