青花椒一般作為佐料加入菜肴中增添風(fēng)味，以青花椒魚為例：
1、取青魚中段去骨，魚片片成魚片（第一刀切到皮不切斷，第二刀切斷），加入胡椒粉、鹽、料酒、蛋清、生粉用手抓勻 。放置在冰箱2小時
2、將去掉的魚骨煸炒熬湯，瀝出湯汁 。另起油鍋煸炒野山椒蒜末，萵筍腐竹豆芽 。加入魚湯燒開加鹽雞精調(diào)味，開過后加入魚片煮熟 。
【青花椒怎么做的 青花椒魚的具體做法介紹】3、將青花椒點綴在魚片湯上面，用熱油澆出香味即可上桌 。

猜你喜歡

• 水煮魚片怎么切 教你如何切水煮魚片
• 雪燕怎么泡發(fā) 雪燕的泡發(fā)方法介紹
• 花膠怎么選 挑選花膠的方法介紹
• 豆干怎么炒 豆干怎么炒好吃
• 自制牛排的做法大全家常 自制牛排怎么做好吃
• 梭子蟹哪些部位不能吃 梭子蟹怎么處理才干凈
• 荸薺怎么吃
• 洋蔥豬血怎么做 洋蔥豬血怎么做湯
• 腌干芥菜絲的方法 干芥菜絲怎么腌
• 醬香脊骨怎么做好吃 醬香脊骨怎么做