1、食材：雞一只 ， 油適量 ， 八角花椒適量 ， 蔥姜適量 ， 干辣椒少許 ， 生抽少許 ， 醬油適量 ， 耗油適量 ， 鹽適量 ， 白糖少許 。
2、雞一只斬成小塊清洗干凈 。
3、雞塊涼水下鍋焯水去掉血腥味 。
4、焯水后撈出 ， 用溫水沖洗干凈瀝出水分 。
5、準(zhǔn)備好調(diào)料八角花椒 ， 干辣椒 ， 蔥姜切片備用 。
6、炒鍋放油燒熱 ， 放入調(diào)料炒香 。
7、雞塊放入鍋翻炒 。
8、倒入適量的生抽作色 ， 適量的醬油 ， 耗油白糖調(diào)味 。
9、將雞肉塊炒至均勻 。
10、倒入溫水和適量的鹽大火燉煮 。
【簡(jiǎn)單燉雞的做法 簡(jiǎn)單燉雞的做法大全】11、燉至雞肉軟爛關(guān)火盛出 ， 雞肉出鍋即可食用了 。

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