1、非洲鯽魚去鱗開肚，掏凈內臟洗好后，用刀在兩面魚背上劃幾刀，放盤里瀝干水
2、蒜苗和芹菜洗凈后切段 。
3、炒鍋里放適量的食用油，油燒熱后把魚慢慢放下（切記，剛放下時不要去翻，待煎至有些金黃色再翻面） 。
4、翻一面繼續煎 。
5、將魚煎至8成熟的時候放入蒜苗桿翻炒，讓魚肉吸收蒜的香味，同時還能去除部分魚腥味 。
6、加入適量的生抽，鹽和糖，翻炒兩下，加入料酒，再加入半碗開水（冷水也可以）這樣能加快魚的入味 。
【燒魚的家常做法竅門】7、把余下的蒜苗和芹菜一起放進去，翻炒兩下后煮一小會兒，讓魚內吸收一下湯汁，同時把蒜苗和芹菜煮熟，裝盤 。
猜你喜歡
- 煮熟的大閘蟹吃剩下的怎么保存 吃剩的大閘蟹怎么保存
- 做熟的螃蟹能隔夜吃嗎 做熟的螃蟹能隔夜吃嗎有毒嗎
- 生的凍螃蟹蒸多長時間最好吃 生的凍螃蟹蒸多長時間
- 冰凍的螃蟹要蒸多久 凍的螃蟹需要蒸多久
- 凍螃蟹怎么蒸才好吃 蒸熟冷凍的螃蟹怎么吃最好
- 超市的凍螃蟹能吃嗎 螃蟹凍貨可以吃嗎
- 白果豬肚湯的做法竅門 白果豬肚湯的做法步驟
- 雪里紅菜怎么腌制最好吃 雪里蕻的腌制方法
- 蔓菁的各種腌制方法 蔓菁的腌制方法
- 厚皮尖椒的腌制方法 尖椒的腌制方法