1、食材：剛采摘的濕花生適量，鹽適量 。
2、到花生地將花生苗從地里拔出來，并采摘下來 。
3、采摘下來的花生可以直接清洗干凈，也可以選擇曬半天，曬過的泥土從花生殼脫落了更好清洗 。
4、洗好的花生放桶等容器內，加入適量的鹽和水侵泡，以水與花生齊平為好，一般侵泡四至六小時，侵泡時間越長越咸 。
5、將鹽水泡過的花生放鍋里煮15-25分鐘，視鍋類別而定 。
6、將煮好的花生放在樓頂，地面等干凈的地方曬干 。
【咸干花生的做法 咸干花生的制作方法】7、曬三天吃起來便有香味了，要儲存的話最好曬五六天，把水份充分曬干 。
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