1、食材：蔥白一段，紅椒一個，大蒜5瓣，干辣椒2個，蠔油、生抽、鹽、雞精、生粉、食用油適量 。
2、將蔥白和紅椒切絲，大蒜用刀切成碎末，或?qū)Ｓ霉ぞ邏撼伤馊兀瑐溆?。
【清蒸鱸魚湯汁如何調(diào)制好喝 清蒸鱸魚湯汁如何調(diào)制】3、起鍋，開中火，鍋里加入大約1匙半的油 。
4、油三四分熱的時候把蒜蓉放進去炒香，然后就倒入生抽、鹽、雞精翻炒一下 。
5、倒入適量開水，倒入蠔油攪拌均勻，最后倒入生粉水勾芡，把它煮到有粘稠狀的程度 。
6、將蔥白絲和紅椒絲碼在蒸好的鱸魚身上，將湯汁澆在魚肉上面，即可 。

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