1、菌菇全部在水中煮1-2分鐘，撈出用涼水清洗干凈 。
2、鍋中適量油，放入蒜，隨后倒入煮過(guò)的菌菇混合均勻 。
3、下適量生抽、鹽混合均勻 。
4、生粉+水混合均勻，倒入菌菇中勾芡 。
【下飯菜—炒蘑菇的家常做法】5、最后下青椒、雞精調(diào)味即可出鍋 。

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